Pilar Goya Laza es Doctora en Ciencias Químicas por la Universidad Complutense (UCM) y realizó una estancia postdoctoral en la Universidad de Konstanz, Alemania, bajo la dirección del Profesor W, Pfleiderer financiada por la Fundación Alexander Von Humboldt. Desde 2001 es Profesora de Investigación del CSIC y ha sido durante cinco años, la Directora del Instituto de Química Médica. Fue responsable del Departamento de Relaciones Internacionales del CSIC y Presidenta del CENQUIOR.

Ha sido evaluadora de proyectos del V y VI Programa Marco, principalmente de las Becas Marie Curie (Presidenta del Panel de Química) y de la CNEAI (Presidenta de la Comisión de Química). Sus líneas de investigación se encuadran en la química médica y en el diseño y síntesis de nuevos compuestos con actividad biológica como cannabinoides y ligandos PPAR para el SNC y la obesidad. Es autora de más de 150 publicaciones científicas y coinventora de una docena de patentes internacionales y ha dirigido 10 tesis doctorales.

Ha sido la VicePresidenta de la Real Sociedad Española de Química, RSEQ  y es en  la actualidad  la Presidenta de la Sociedad Española de Química Terapéutica, SEQT. Recientemente ha sido elegida Presidenta de  EuCHeMs (European Association for Chemical and Molecular Sciences).