17 Oct Nuevos compuestos antioxidantes: Polifenoles derivados de amidas/ureas
Posted at 10:45h
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El CSIC ha sintetizado y estudiado unos compuestos polifenólicos, unidos por agrupamientos amida y urea, no descritos, que poseen alta capacidad antioxidante, comparable, y en algunos casos hasta superior a la de polifenoles naturales, por ejemplo resveratrol e hydroxitirosol.