• Desarrollo de productos saludables a base de polifenoles

GRUPO DE NUCLEÓSIDOS Y ANÁLOGOS como fuente de moléculas bioactivas

DESARROLLO DE PRODUCTOS SALUDABLES A BASE DE POLIFENOLES

Los polifenoles son uno de las familias de productos naturales de origen vegetal más numerosas y extensas. Provienen del metabolismo secundario de las plantas y poseen numerosas propiedades beneficiosas para la salud que son de gran interés en la actualidad.

Nuestro grupo de investigación participa en el proyecto “Tecnologías innovadoras para el desarrollo de nuevos productos saludables a base de polifenoles (INNOFENOL)” cuyo objetivo es investigar las propiedades beneficiosas para la salud de los polifenoles procedentes del olivo y análogos de origen sintético. En este consorcio participan las empresas Bionanoplus, Quantum Experimental, Elaborados Dietéticos (Eladiet) y Natac Biotech, que actúa como líder, y otros dos grupos académicos pertenecientes al Centro Nacional de Biotecnología del CSIC y la Universidad Complutense de Madrid.

El proyecto cuenta con la financiación del Ministerio de Economía y Competitividad, que aportará una subvención de 472.614,90 € y un préstamo de 1.562.719,72 €, y su plazo de ejecución es 2012-2015.

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